Bra mat är en rättighet och nödvändighet! Nyttig och hållbart framställd mat är något som vi borde kunna njuta av dagligen. Tyvärr ser inte verkligheten ut riktigt så. Mycket av den mat vi äter är framställd med ekonomisk vinst som mål och inte med människors och djurs bästa i åtanke. Följden blir användning av stora mängder kemikalier och konstgödsel.

Men naturligtvis går det att påverka hur maten produceras. Jordens Vänner arbetar för att maten vi äter ska bli ekologiskt odlad, globalt mer rättvis, och för att djuren ska behandlas bättre. Vi vill göra det lättare för konsumenter att välja bra mat i affären. Vi driver också krav gentemot svenska politiker, EU och Världshandelsorganisationen (WTO) som beslutar överjordbruks- och livsmedelspolitiken.

Vad tycker Jordens Vänner om genteknik i jordbruket och livsmedelsproduktionen?

Genmanipulering innebär en förändring av levande organismers arvsmassa på teknisk, icke naturlig, väg. I de flesta fall tar man en del av det genetiska materialet från en organism och sätter in den i arvsmassan hos en annan. Ibland tar man ut och ändrar på delar av en organisms egen arvsmassa och stoppar tillbaka dem. Tekniken gör det möjligt att föra över egenskaper mellan arter av växter och djur som inte normalt kan korsas eller befrukta varandra.

Företagen som tillverkar genmanipulerade grödor hävdar att det kan öka skördarna. Men framgångarna har varit få. En del skördar har t.o.m. slagit fel. I de allra flesta fall har man manipulerat växter för att de ska tåla ett visst bekämpningsmedel, vilket bland annat kan leda till att jordbrukare kan använda ännu mer bekämpningsmedel. Man har också genmanipulerat för att göra växter resistenta mot insektsangrepp och sjukdomar. Men detta har skapat problem med att även andra insekter, bl.a. viktiga pollenspridare, också förgiftas.

Utsläppet av GM-organismer i fält är en gigantisk försöksverksamhet. Försöken har inte pågått längre än några få år och de kan ha mycket stora konsekvenser. Till skillnad från andra former av utsläpp – som kemikalier och radioaktivitet – klingar inte gener av. De kan inte sopas ihop eller kapslas in. Gener utformar den levande organismen, som sedan förökar sig, i generation efter generation.

Jordens Vänner tycker inte att genteknik skall användas inom jordbruket och livsmedelsproduktionen. Riskerna är allt för stor och kunskapen än så länge allt för begränsad för att acceptera användningen av genteknik i jordbruket och maten. Därför arbetar vi för regler som hindrar eller begränsar användningen av genteknik. Vi arbetar också för en bättre märkning av mat som har blivit genmanipulerad så att konsumenter åtminstone kan undvika att köpa sådana produkter.

Vad tycker Jordens Vänner om ekologisk odling?

Jordens Vänner anser att giftiga kemikalier inte hör hemma i livsmedelsproduktionen och att mat skall gödslas med naturlig gödsel och inte med konstgödsel. Vi vill helt enkelt ha naturligt producerad mat. Därför arbetar vi för mer ekologiskt odling. Konsekvenserna av kemikalieanvändningen i jordbruket är betydligt större än deras direkta påverkan på maten och på vår hälsa. Det svenska jordbruket har genomgått mycket stora förändringar de senaste hundra åren. Genom tillgången till bekämpningsmedel och konstgödsel har jordbruket kunnat förvandlas till ett industriellt jordbruk med stora miljöproblem som följd.

Med ekologisk odling väljer man bort både de kemiska bekämpningsmedlen och konstgödseln. Det gör att det blir nödvändigt att i större utsträckning återigen ta hänsyn till de naturliga förutsättningarna för jordbruk. Ensidiga växtföljder blir inte längre möjliga. Gårdarna kan inte bara ha växtodling utan det behövs djur på gårdarna. Växtnäringen blir allt för värdefull för att slösa med när man inte längre kan köpa konstgödsel. Sammantaget gör detta att vi med ett ekologiskt odlingssystem får ett rikare landskap, att vi får livsmedel med mindre risk för bekämpningsmedelsrester, att energikrävande konstgödselframställning försvinner och att jordbrukets negativa miljöpåverkan på t.ex. våra hav kan minska. Med ekologiskt jordbruk skapar vi helt enkelt långsiktigt hållbara odlingssystem.

Jordens Vänner tycker att allt jordbruk skall ställas om till ekologiska odlingsmetoder. Därför arbetar vi för att konsumenter skall kunna göra miljömedvetna val och för förändringar av jordbrukspolitiken.

Vad tycker Jordens Vänner om jordbruket och världshandeln?

Mat är en grundläggande rättighet. Den rätten gäller både tillgången till säker mat och säker tillgång till mat. Det gör att jordbruket inte kan hanteras som annan produktion och vi kan inte låta marknadskrafterna härja fritt inom livsmedelssektorn. En ökad avreglering av jordbruksmarknaden kan i vissa fall leda till en ökad livsmedelssäkerhet, t.ex. om den innebär att länder i Nord tvingas upphöra med att dumpa sina produkter till underpriser på världsmarknaden. En ökad avreglering kan också leda till försämrad livsmedelssäkerhet, t.ex. om u-länder tvingas öppna upp sina marknader för utländska bolag som ensidigt väljer att satsa på produktion för export till köpstarka konsumenter i rika länder och därmed försämrar förutsättningarna för livsmedelsproduktion till landets egna befolkning. Många länder i Syd är mycket beroende av export av jordbruksprodukter. Detta är ofta deras enda möjlighet att få tillgång till utländskt kapital samtidigt som sådan export bidrar till ett ensidigt beroende som inte är långsiktigt ekonomiskt hållbart. Det är tveksamt om ökad jordbruksexport från länder i Syd är en lösning på något annat än rika länders ständigt ökande efterfrågan på billiga importprodukter.

Jordens Vänner tycker att jordbruket skall inriktas på att tillgodose människors grundläggande behov istället för rika länders efterfrågan på billiga importvaror. Därför arbetar vi för ett lokalt självbestämmande över jordbruket och vi motverkar att WTO skall få ett större inflytande över jordbrukspolitiken.

Be Sociable, Share!

•